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广东都有什么美食?哪种最好吃?—广东有哪些好吃的美食

出处:本站 责任编辑: 时间:2020-05-09 [ ] 查看全部评论

  新闻动态图片肠粉是一种米制品,亦称卷粉。现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。广州“银记”肠粉最负盛名。该店坐落在文昌路,专营豉油皇牛肉肠粉,以薄韧香滑著称。是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮,分别放上肉类、鱼片、虾仁等,蒸熟卷成长条,剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。

  艇仔粥是一种广东粥品。以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成,原为一些水上人家用小船在荔枝湾河面经营。味道爽脆软滑,鲜甜香美,适合众人口味。此品是从鱼生发展而来的。《南越游记》载:岭南人喜取草鱼活者,剖割成屑,佐以瓜子、落花生、萝卜、木耳、芹菜、油煎面饵、粉丝、腐干,汇而食之,名曰鱼生。”

  是广东小吃的一种,源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近,又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”。再后来经过长期的发展,南方的“云吞”亦有了自己独立的风格,跟目前北方的馄饨有一定区别。

  云吞,由北方的馄饨转变而来, 之所以叫云吞, 是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。 经过长年的发展,云吞也有了自己独特的风格,外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。大小一般以“一口吞”为标准。

  广东的美食有:菠萝咕噜肉、台山虾羔、盐焗鸡。推荐盐焗鸡,这是一道特色传统客家菜 ,也是广东本地客家招牌菜式之一,制法独特,味香浓郁,鸡肉质嫩滑,皮脆骨软,脂肪丰满和味道鲜美。

  广东美食特别多:虾饺、油条、肠粉、凤爪、烧鸭、白切鸡、烤乳鸽、双皮奶、姜汁撞奶、蒸排骨、砂锅粥、牛肉火锅等等真的太多了。要说哪种最好吃,我觉得凤爪应该是人人都会喜欢都哦!

  白切鸡是广州菜中最普通的一种,不加配料且保持原味是最大的特色!白切鸡色洁白带油黄,皮爽肉滑,具有葱油香味,葱段打花镶边,清淡鲜美。

  烧味在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡,叉烧,烧肉,乳猪,烧鸭,烧鹅等。其中叉烧是烧味中很受欢迎的一种,它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。烧鸭、烧鹅也是港式烧味中的经典!

  早在清代末期,广东街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。

  深圳的特产以沙井蚝最著称。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质,干淀粉等营养成分,被誉为“海底牛奶”,用它来清蒸、酥炸,都特别鲜美可口,而且含有丰富的蛋白质和维生素哟!

  光明乳鸽是光明华侨农场烧制的招牌菜,配有独家秘方烧制,味道超好,润、滑、嫩、鲜甜,有“天下第一鸽”之称呢。都说一只鸽子九只鸡,所以鸽肉的营养可想而知了!

  广东的美食有虾饺、烧卖、双皮奶、老火汤、白切鸡、拉肠、云吞面、均安蒸猪、伦教糕、大良炸牛奶、陈村粉、石岐乳鸽、东升脆肉鲩、古镇鱼饼、黄圃腊味等。我觉得最好吃的有虾饺、烧卖、双皮奶、云吞面。

  说到广东点心,首先想到是当然是点心之皇﹣虾饺!每次去中餐厅第一个点的就是虾饺,看起来像半月的虾饺外面是一层薄薄的澄面皮,里面包着爽口的原只虾,还有肉馅和笋。蒸熟后立马趁热一口咬下去还有肉汁流出,皮薄馅又鲜!

  广东的烧麦以虾肉烧卖为主,馅料加上切碎猪肉,用薄薄鲜黄色的烫面皮包着,再在包好的烧卖上加一点蟹黄来点缀,放到蒸笼蒸制而成。除了虾肉烧卖,还有用牛肉、鱼肉、鹌鹑蛋等等等等的馅料做的烧卖。

  在热腾腾的大地鱼汤里浮游着无敌爽口的枧水蛋竹升面,上面铺着的是Q弹Q弹的鲜虾猪肉云吞,再加一点点醋,鲜味十足,难怪能成为疯魔全世界的广东面食!

  双皮奶的做法很花心思,要做得滑嫩,先要把炖滚的牛奶放凉后冷却凝固成奶皮,再和其余煮过的牛奶混合起来。加上白糖后再隔水炖才搞定。吃的时候加上红豆、蛋、莲子等,滋补又养颜!爱美吃货绝对不能错过!广东都有什么美食?哪种最好吃?—广东有哪些好吃的美食

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